Máy chiết kem

Máy chiết kem là thiết bị chuyên dụng để đưa các sản phẩm có dạng kem, gel đặc hoặc hỗn hợp sệt vào tuýp, hũ, chai và nhiều loại bao bì khác. So với chất lỏng thông thường, sản phẩm dạng kem thường có độ nhớt cao nên yêu cầu thiết bị có cơ cấu đẩy và định lượng phù hợp nhằm hạn chế bám dính, tạo bọt hoặc sai lệch thể tích.

Những sản phẩm có thể sử dụng thiết bị chiết kem

Công nghệ chiết rót dạng đặc được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực sản xuất. Tùy vào đặc tính công thức, thiết bị có thể phục vụ các nhóm sản phẩm như:

• Kem dưỡng da và kem chăm sóc cơ thể.
• Kem chống nắng.
• Gel chăm sóc da.
• Kem ủ tóc và sản phẩm chăm sóc tóc.
• Dầu xả hoặc hỗn hợp có độ sệt phù hợp.
• Sốt, mứt và một số sản phẩm thực phẩm dạng đặc.
• Các loại kem công nghiệp không thuộc nhóm nguyên liệu nguy hiểm.

Trước khi lựa chọn thiết bị, doanh nghiệp cần xác định độ đặc, độ đồng nhất và khả năng chảy của sản phẩm trong điều kiện sản xuất thực tế.

 

Xem thêm: máy chiết dịch

Vì sao kem cần cơ cấu chiết riêng?

Sản phẩm dạng kem thường không chảy nhanh như nước hoặc dung dịch loãng. Nếu sử dụng thiết bị không phù hợp, quá trình đóng gói có thể phát sinh một số vấn đề:

• Lượng kem giữa các bao bì không đồng đều.
• Sản phẩm bám nhiều trên đường ống hoặc đầu vòi.
• Xuất hiện bọt khí trong quá trình đẩy kem.
• Tốc độ chiết không ổn định.
• Khó vệ sinh khi thay đổi sản phẩm.

Vì vậy, thiết bị cần có cơ cấu đẩy đủ lực, đường dẫn phù hợp và khả năng điều chỉnh thông số theo từng loại nguyên liệu.

Cấu tạo cơ bản của thiết bị

Một hệ thống chiết rót sản phẩm dạng kem thường gồm các bộ phận chính:

• Phễu hoặc bồn chứa: Nơi tiếp nhận nguyên liệu trước khi chiết.
• Cơ cấu piston hoặc bơm: Tạo lực đẩy và hỗ trợ định lượng sản phẩm.
• Đầu vòi chiết: Đưa kem vào bao bì theo chu trình cài đặt.
• Bộ phận giữ chai, hũ hoặc tuýp: Giúp bao bì ổn định trong quá trình chiết.
• Tủ điều khiển: Hỗ trợ điều chỉnh dung tích và thời gian vận hành.
• Khung máy: Đảm bảo các bộ phận được bố trí chắc chắn.

Tùy thiết kế, thiết bị có thể kết hợp thêm máy đóng nắp, máy ép màng seal hoặc dây chuyền dán nhãn.

 

 

Tham khảo: Máy chiết rót tự động 4 vòi để bàn

Tiêu chí lựa chọn máy phù hợp

Khi lựa chọn thiết bị, doanh nghiệp nên cung cấp thông tin cụ thể về sản phẩm và bao bì. Một số yếu tố cần xem xét gồm:

• Độ nhớt và độ đặc của kem.
• Dung tích mỗi lần chiết.
• Loại bao bì sử dụng.
• Sản lượng cần đạt mỗi giờ.
• Khả năng thay đổi định lượng.
• Số lượng đầu chiết.
• Vật liệu của các bộ phận tiếp xúc với nguyên liệu.
• Khả năng tháo lắp và vệ sinh.

Nếu sản phẩm có nhiều độ đặc khác nhau, nên ưu tiên thiết bị có khả năng điều chỉnh linh hoạt.

Máy chiết kem hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao hiệu quả đóng gói các sản phẩm có độ đặc cao, đồng thời góp phần cải thiện tính đồng đều của thành phẩm. Lựa chọn đúng cơ cấu chiết dựa trên đặc tính nguyên liệu và loại bao bì sẽ giúp quá trình sản xuất vận hành thuận lợi hơn.